Os produtos da agricultura familiar baiana estão cada vez mais presentes na mesa dos soteropolitanos. Supermercados, empórios, lojas especializadas e plataformas digitais já comercializam uma ampla variedade de alimentos produzidos por cooperativas e associações apoiadas pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).
Esse crescimento é resultado de um trabalho estruturado que começa na base da produção, passa pelo apoio à agroindustrialização e chega ao acesso ao mercado. A CAR tem investido em equipamentos, assistência técnica, implantação de agroindústrias, certificações sanitárias e estratégias de comercialização, garantindo que os produtos da agricultura familiar cheguem às prateleiras com qualidade, regularidade e valor agregado.
Em Salvador, um dos pilares dessa expansão é o Centro de Distribuição da Agricultura Familiar, localizado em Itapuã e instalado pela CAR. O espaço organiza a logística e facilita a chegada dos produtos das cooperativas do interior até a capital, fortalecendo a presença nas grandes redes varejistas e ampliando a competitividade no mercado.
Hoje, é possível encontrar produtos da agricultura familiar em redes como Atakarejo, GBarbosa, Hiperideal, Rede Mix, Atacadão e nas lojas da Cesta do Povo, que comercializam itens de diversas cooperativas baianas. Além disso, estabelecimentos como Nutrimaster e Armazém Pepe ampliam a oferta para o público da capital.
Para o gerente comercial da Unicafes Bahia, Josivaldo Dias, esse avanço é fruto de uma política pública consistente. “O que estamos vivendo hoje é resultado de um investimento estruturado, que começa no apoio ao agricultor e chega até a organização da comercialização. O Centro de Distribuição em Salvador fortalece a logística e permite que os produtos das cooperativas baianas ocupem espaços cada vez maiores no mercado. Isso gera renda no campo e leva qualidade para a mesa do consumidor”, destacou.
Empório da Agricultura Familiar
Outro ponto de destaque é o Empório da Agricultura Familiar, localizado na Ceasinha, no Mercado do Rio Vermelho. O espaço reúne produtos de toda a Bahia, cultivados de forma agroecológica e sustentável. O empório funciona como loja boutique e também como bar e restaurante, tornando-se referência tanto para a alta gastronomia quanto para os frequentadores do mercado.
Os produtos também podem ser adquiridos online por meio da Plataforma Digital Mercaf que realiza entregas em Salvador e na Região Metropolitana, ampliando ainda mais o alcance das cooperativas.
Entre os itens que já conquistaram espaço nas gôndolas estão carne de cordeiro, iogurtes, queijos, manteiga, balinha de licuri com banana, bolacha de licuri, café premium gourmet, chocolates, doce de leite de cabra sabor café, licuri caramelizado, macarrão penne, mel, palmito, entre outros produtos que carregam identidade, qualidade e origem.