A Prefeitura de Lauro de Freitas, por meio da Secretaria Municipal de Educação (SEMED), em parceria com o Grupo Lemos Passos, promoveu nesta quarta-feira (1º/7), no Cineteatro de Lauro de Freitas, uma capacitação voltada às cozinheiras escolares da rede municipal de ensino. A iniciativa integra as ações permanentes de qualificação profissional e tem como objetivo fortalecer a qualidade da alimentação oferecida aos estudantes, por meio da atualização das equipes responsáveis pelo preparo das refeições nas unidades de ensino.
A formação foi planejada para aprimorar os conhecimentos técnicos das profissionais e reforçar as boas práticas de manipulação e preparo dos alimentos. Durante o encontro, as 190 participantes receberam orientações sobre normas, rotinas e procedimentos relacionados à segurança alimentar, além de atualizações que contribuem para a padronização dos processos desenvolvidos nas cozinhas escolares.
A nutricionista Nataly Barreto, do Departamento de Alimentação Escolar da SEMED, destacou a importância da capacitação e explicou como funciona o acompanhamento realizado pela equipe técnica. “A atualização das equipes é necessária e ocorre a cada seis meses, contribuindo para o aperfeiçoamento das atividades desenvolvidas nas cozinhas escolares. Nossa equipe atua de forma organizada por polos, seguindo um cronograma de visitas diárias às unidades de ensino. Monitoramos as rotinas, orientamos as equipes e verificamos se todos os procedimentos relacionados à alimentação escolar e à segurança dos alimentos estão sendo executados corretamente. Com esse trabalho, garantimos refeições mais seguras e de qualidade para os estudantes”, afirmou.
Participando da formação, a cozinheira Jaqueline Lima, que atua na área há cinco anos, ressaltou a relevância das capacitações para o desempenho do trabalho. “Cada capacitação vem para agregar. Ao longo dos anos, esses treinamentos ampliaram muito meus conhecimentos e aperfeiçoaram a forma como realizo meu trabalho. Estou muito feliz por participar e só tenho a agradecer por essa oportunidade”, declarou.
O investimento na formação continuada das cozinheiras contribui para o fortalecimento das políticas de segurança alimentar e nutricional, garantindo uma alimentação saudável, segura e adequada aos estudantes da rede municipal de ensino de Lauro de Freitas.
