A partir da próxima quinta-feira (16), a atividade pesqueira da Bahia ganha novo impulso com a entrega da Usina de Beneficiamento de Pescado da Ilha de Bom Jesus dos Passos, em Salvador. A ação é resultado de uma cooperação internacional entre a Fundação Baía Viva e a ONG Associação Voluntária Amici di Sardegna ETS, com o objetivo de transformar a rotina de marisqueiras e pescadores locais. Os representantes da instituição italiana, Roberto Copparoni, Stefano Carboni e Antonella Montisci, foram recepcionados em evento realizado nesta segunda-feira (13), na Associação Comercial da Bahia (ACB), no Comércio, com a presença do titular da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura, Pablo Barrozo, e outras autoridades.
O secretário da Seagri ressaltou a forte participação da comunidade italiana no desenvolvimento da agricultura e, agora também, no ramo pesqueiro do estado. Barrozo avaliou que a parceria, através da Usina de Beneficiamento de Pescado, vai possibilitar de troca de experiências culturais para que a comunidade local possa aumentar e melhorar a produção, com assistência técnica e demais cuidados necessários.
“A unidade de Bom Jesus dos Passos será um exemplo de que podemos produzir mais e melhor em toda a Baía de Todos-os-Santos. A Bahia tem um extensa faixa litorânea e o nosso desafio é aproveitar esse potencial de forma sustentável. O Governo do Estado está comprometido em fortalecer políticas públicas de incentivo e apoio a cada elo das cadeias produtivas da pesca e da aquicultura”, afirmou Barrozo.
Através da Bahia Pesca, vinculada à Seagri, o Governo do Estado atua de forma expressiva na Baía de Todos-os-Santos com ações voltadas ao fortalecimento da pesca artesanal, mariscagem e aquicultura sustentável. Entre as principais iniciativas estão a distribuição de alevinos para repovoamento e estímulo à piscicultura comunitária, a capacitação técnica de marisqueiras em boas práticas de manipulação e beneficiamento do pescado, e o Projeto Elas à Frente, voltado à valorização e ao empoderamento das mulheres que vivem da pesca e da mariscagem. Essas ações, integradas às políticas estaduais da Seagri, têm contribuído para gerar renda, aprimorar técnicas produtivas e promover a inclusão social nas comunidades insulares e costeiras da região.
A presidente da Fundação Baía Viva e da ACB, Isabela Suarez, destacou que a Usina de Beneficiamento tem como foco o aprimoramento das atividades pesqueiras voltadas para as marisqueiras e pescadores da região de Bom Jesus dos Passos. “É um trabalho inclusivo e que tem como objetivo agregar os produtos do mar, unindo sustentabilidade, inovação e valorização das mulheres na atividade pesqueira”, pontuou.
Equipamento
A Usina de Beneficiamento de Pescado de Bom Jesus dos Passos vai oferecer melhores condições de trabalho para quem vive da pesca. A estrutura possui 100 metros quadrados e conta com bancadas e pias para higienização dos mariscos, caixas coletoras, depurador, fogão e freezers.
O processo de produção da pesca ao comércio envolve processos de lavagem, limpeza, cozimento, catação e congelamento até se tornar um produto final com maior controle de qualidade e valor agregado. Os trabalhadores receberão aulas práticas de beneficiamento para transformar mariscos e peixes de baixo valor comercial em produtos de maior valor agregado, a exemplo de linguiça, hamburguer e patê.
