Quem ainda não comprou os ingredientes para fazer o tradicional caruru de São Cosme e São Damião precisa correr. Nos mercados e nas feiras municipais, a movimentação de clientes aumenta em setembro mas, por enquanto, os preços ainda não subiram. Camarão, quiabo e azeite de dendê são, obviamente, os produtos mais procurados para o quitute. A expectativa dos vendedores é que outras iguarias, como leite de coco, castanha, feijão fradinho e coco seco aumentem as vendas nas próximas semanas.

No Núcleo de Abastecimento, Comércio e Serviços (Nacs) de Itapuã, os permissionários contaram que o movimento de clientes ainda está fraco e que os preços não foram reajustados, com exceção do quiabo e do camarão, produtos que tiveram uma leve alta. A feirante Joelma Conceição, 48 anos, trabalha há 25 anos no local.

“A procura já começou, mas ainda está devagar. Nossa expectativa é vender bastante. Os preços estão praticamente iguais aos do ano passado, só o camarão que deu uma aumentadinha. As pessoas já estão procurando camarão seco, castanha, amendoim, quiabo, que a gente não vende, mas indica os colegas, e o azeite de dendê”, contou.

Passeando pela feira, é possível observar uma variedade de produtos e de preços. O quiabo pode ser encontrado por R$20 o cento, o camarão defumado está de R$60 o quilo e o azeite de dendê de R$15 o litro. A vendedora Vanessa Silva, 38 anos, está apostando no crescimento dos negócios nas próximas semanas.

“A expectativa é que melhore as vendas, todo ano começa fraquinho e depois a gente percebe um movimento maior. Ainda não tivemos aumento nos preços. Essa divulgação é legal para que as pessoas fiquem atentas e comprem logo”, contou.

O leite de coco começa a partir de R$6 o litro, a castanha inteira pode ser encontrada por R$70 o quilo e a quebrada por R$55 o quilo. Os permissionários frisaram que os produtos são frescos e que passam pelo rigor da Vigilância Sanitária. O secretário municipal de Ordem Pública (Semop), pasta responsável pelo ordenamento das feiras, Décio Martins, destacou a importância da data para os negócios.

“Setembro é um mês muito importante para o comércio local, especialmente por conta da tradição do caruru de São Cosme e São Damião, que movimenta as feiras e aumenta a procura por produtos típicos. Por isso, a atuação da Secretaria é essencial para garantir a organização, o apoio aos feirantes e a fiscalização, assegurando um ambiente ordenado e favorável para todos”, afirmou o secretário.

Atualmente, são 520 permissionários atuando nas feiras e mercados da capital baiana, nos bairros da Boca do Rio, Dois de Julho, Castelo Branco, Cosme de Farias, Liberdade, Mussurunga, Itaigara, Cajazeiras, Calçada, Marechal Rondon, Iapi, Plataforma e Paripe, além dos Nacs de Itapuã e de Periperi.

_{Reportagem: Gilvan Santos / Secom PMS}